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Mollo avec le thon blanc en conserve!
Santé
Parents : Documentation : Santé : Mollo avec le thon blanc en conserve!
Même si elles demeurent en deçà des normes établies, les concentrations de mercure dans le thon blanc en conserve seraient plus élevées que celle décelées dans d'autres types de thon en conserve.
C'est pourquoi Santé Canada recommande maintenant qu'une femme enceinte ou qui prévoit le devenir et une femme qui allaite ne consomme pas plus de quatre portions de thon blanc en conserve par semaine (une portion du Guide alimentaire équivaut à 75 g, 2 1/2 onces, 125 ml ou 1/2 tasse). Pour les enfants âgés d'un à quatre ans, on recommande de s'en tenir à une portion par semaine et à deux portions par semaine pour les enfants de cinq à onze ans. Pour le reste de la population, il n'y a pas de recommandations particulières.
Thon blanc et thon pâle
Le thon pâle en conserve contient d'autres espèces de thon, comme le listao, le thon à nageoires jaunes ou le thon mignon, dont les concentrations en mercure sont plutôt faibles. Le thon pâle en conserve est généralement moins coûteux que le thon blanc en conserve. Compte tenu de la faible concentration de mercure dans le thon pâle en conserve, Santé Canada ne juge pas nécessaire d'inclure ce produit à ces conseils sur la consommation.
