Nutrition: un nouveau guide alimentaire

Santé

Parents : Documentation : Santé : Nutrition: un nouveau guide alimentaire

Le gouvernement fédéral a procédé aujourd'hui au lancement l'édition 2007 du Guide alimentaire canadien. Il s'agit de la première mise à jour du Guide alimentaire canadien depuis 15 ans. Plus de 7000 personnes, nutritionnistes, diététistes, médecins et autres experts, ont participé à cette mise à jour qui, pour la première fois, tient compte des catégories d'âges et du sexe.

Comme on se préoccupe de plus en plus du nombre de personnes affligées d'un surplus de poids ou d'obésité au Canada, le Guide fournit maintenant des conseils sur la grosseur des portions et la qualité des choix alimentaires et insiste en outre sur l'importance d'associer l'activité physique régulière à une saine alimentation.

Le document tient compte également de la nature multiculturelle du pays et comporte donc une variété d'aliments typiques des cuisines de diverses ethnies. On y rappelle aussi l'importance des fruits, des légumes et des grains entiers dans l'alimentation, en plus de reconnaître l'importance du lait, de la viande et de leurs substituts.

Le Guide recommande également de limiter la consommation d'aliments à haute teneur en:

• calories
• gras
• sucre
• sel

De plus, Santé Canada recommande un supplément de vitamine D aux personnes de plus de 50 ans.

Un site Internet du Guide est en ligne. La section "Mon Guide alimentaire" permettra aux utilisateurs de personnaliser l'information selon leur âge, leur sexe et leurs préférences alimentaires.

Depuis 1942, le Guide a subi de nombreuses transformations - nouveaux noms, nouvelles conceptions et nouveaux messages - mais son but premier n'a jamais changé: guider les choix alimentaires et promouvoir une saine alimentation au moyen de l'information la plus complète et à jour possible.